Renyahnya Keripik Singkong Aneka Rasa

Ilustrasi keripik singkongAktivitas yang padat pastinya akan lebih enak bila ditemani dengan berbagai cemilan. Salah satunya adalah keripik singkong. Pasti cemilan menjadi menu wajib dalam keseharian Anda. Hampir sebagian besar orang lebih senang ngemil dibandingakan makan nasi. Apalagi kalau Anda yang sedang menjalankan program diet. Padahal yang membuat Anda gemuk itu bukan nasi melainkan cemilan.

Mungkin kalau dulu cemilan keripik mayoritas hanya berbahan dari buah pisang, para tokoh wirausahawan mempunyai inovasi yang baru untuk membuat keripik. Mereka membuat keripik dengan bahan dasar singkong. Tidak disangka ternyata ide kreatif dari para wirausahawan mendapat tanggapan positif dari para pelanggan. Cemilan keripik singkong yang mereka jual selalu laris diborong oleh para pengunjung.

Untuk membuat keripik singkong biasanya singkong diiris tipis-tipis supaya nanti menghasilkan keripik  yang renyah saat dimakan. Singkong yang telah diiris tipis langsung digoreng dalam minyak yang sudah panas. Bumbu yang biasa dicampurkan pada keripik dari singkong ini adalah bawang goreng. Rasa gurih akan terasa dengan tambahan bumbu penyedap.

Seiring berjalannya waktu, Anda pasti bosan dengan keripik dari singkong ini. Namun para wirausahawan tidak kehabisan ide. Mereka mencoba mengeluarkan inovasi baru keripik singkong. Inovasi yang mereka buat adalah dari segi rasa. Wirausahawan membuat varian keripik singkong yang baru, yakni keripik singkong dengan rasa yang pedas.

Ide selalu muncul dari wirausahawan ini terlepas dari ramainya pelanggan yang selalu menjadikan keripik berbahan singkong ini sebagai cemilan sehari-harinya. Konsumen yang menyukai keripik berbahan singkong ini ada dari berbagai kalangan. Mulai dari kalangan bawah, menengah sampai kalangan atas. Semuanya suka dengan cemilan yang satu ini.

Anda tak perlu khawatir kesulitan mencari cemilan ini. Karena sekarang keripik sudah ada di berbagai  tempat mulai dari warung, pasar hingga supermarket. Bahkan Anda dapat membuat olahan keripik singkong sendiri. Anda tinggal mencari berbagai resep mengenai olahan keripik  singkong.

Keripik singkong tersedia dengan berbagai varian rasa. Ada rasa keju , barbeque, gurih dan juga ada yang rasa pedasnya.

Ternyata seiring berjalannya waktu, permintaan akan tingkatan pedas keripik yang berbahan dasar singkong ini semakin bervariasi saja. Para produsen keripik membuat rasa bedas pada keripik dengan tingkatan yang bermacam-macam. Mulai dari yang agak pedas, pedas sampai tingkatan yang super duper pedas. Ini disesuaikan dengan selera Anda.

Kalau Anda bingung menyediakan cemilan apa untuk anak di rumah. Anda bisa memilih keripik berbahan singkong ini. Bila memang Anda punya waktu senggang buat saja keripik singkong sendiri. Tapi alangkah baiknya bila Anda menyajikan sesuatu yang berbeda dibandingkan dengan keripik yang dijual ditoko-toko. Anda tinggal menambahkan parutan keju diatas keripik singkong yang Anda buat. Pasti sang anak akan ketagihan dengan cemilan yang Anda buat ini.

Untuk Anda yang baru pertama kali masuk dapur jangan takut membuat keripik berbahan singkong ini. Karena ada cara yang mudah untuk Anda belajar. Resep keripik singkong ini mudah untuk Anda coba di rumah.

Resep Keripik dengan Rasa Keju

Keju biasanya makanan yang sangat anak-anak sukai. Jadi dengan tambahan keju dalam keripik berbahan singkong ini masakan Anda akan terasa lebih istimewa.

Bahan-bahan keripik keju

  • Tepung terigu yang proteinnya sedang 200 gram
  • Singkong yang telah dikukus dan dihaluskan 100 gram
  • Tepung maizena 20 gram
  • Baking powder ½ sedok the
  • Margarin 30 gram
  • Keju cheddar yang sudah diparut 50 gram
  • Garam 1 sendok teh
  • Air es 25 ml
  • Minyak secukupnya

Cara membuat keripik rasa keju

  • Campurkan bahan lalu aduk sampai bahan tersebut tercampur dan menggumpal
  • Giling adonan menggunakan alat penggiling mie. Adonan mulai digiling dari yang tingkat ketebalannya paling tinggi. Terus digiling sampai adonan tersebut tipis
  • Adonan dipotong berbentuk segitga. Lalu beri goresan di bagian tengahnya.
  • Setelah bagian tengahnya digores lalu masukan bagian yang lancip kedalamnya
  • Lalu gorenglah keripik dalam minyak panas hingga kering

Resep Keripik Singkong Pedas

Bukan hanya keripik rasa keju saja. Tapi bagi Anda yang suka dengan rasa pedas ada keripik dari singkong dengan rasa yang dahyat. Yang membedakan antara keripik dari singkong yang rasa keju dan pedas itu dari bumbunya. Kalau keju berarti ditambah dengan keju sedangkan yang pedas ditambahkan dengan cabai.

Bahan-bahan untuk keripik dari singkong rasa pedas :

  • Singkong yang telah dikupas 2 kg
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu keripik dari Singkong pedas :

  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Bawang putih bubuk 1 sendok makan
  • Cabai bubuk 5 sendok makan
  • Chili flakes 3 sendok makan
  • Garam 2 sendok makan

Cara membuat keripik singkong pedas

  • Singkong dikupas dengan memanjang namun tipis
  • Singkong digoreng dalam minyak yang panas sampai warnanya kecoklatan
  • Setelah kecoklatan lalu Anda angkat dan tiriskan
  • Kalau keripik yang Anda goreng sudah dingin lalu masukan ke plastik untuk dicampur dengan bumbunya. Aduk-aduk agar keripik dengan bumbunya tercampur dengan baik
  • Sajikan singkong itu di piring saji. Mudah bukan membuat keripik pedas ini

Tips Mengolah Singkong yang Baik

Tapi kegagalan dalam memasak pasti ada, apalagi bagi Anda yang baru pertama kali memasak. Oleh karena itu ada hal yang harus Anda ketahui dalam mengolah keripik yang baik. Sehingga masakan Anda akan terasa lezat dan istimewa

  • Singkong yang Anda pilih harus yang berkualitas bagus tapi ukurannya yang sedang agar mudah saat mengolahnya.
  • Bila Anda tidak langsung mengolah singkong yang Anda beli, sebaiknya simpan di tempat yang tidak terkena sinar matahari. Hal ini dilakukan untuk menghindari singkong itu layu.
  • Singkong dikupas dengan pisau yang sudah diasah. Agar saat proses pengupasan lebih terasa mudah. Lalu gunakan teknik yang benar saat mengupasnya. Jangan sampai banyak singkong yang terbuang karena salah mengupasnya
  • Sebaiknya cuci singkong yang telah dikupas dalam air mengalir. Agar kotoran terbuang bersama dengan air cucian.
  • Kalau singkong sudah dibersihkan letakan di saringan, ini digunakan agar kotoran yang tersisa bisa langsung keluar dari celah-celah tersebut
  • Kalau singkong sudah benar-benar kering dan bersih kita potong-potong sesuai dengan selera. Usahakan tipis-tipis agar pada saat digoreng bisa kering dan akan terasa renyah di mulut saat dimakan.
  • Kalau sudah dipotong pisahkan satu-satu agar satu sama lain tidak menyatu. Jadi nanti saat penggorengan tidak akan lengket.
  • Untuk memudahkan Anda menggoreng, sebaiknya menggunakan wajan yang berukuran besar sehingga akan lebih cepat dalam proses memasak. Singkong digoreng dalam waktu 3 menit agar hasilnya maksimal
  • Bila sudah kering lalu angkat dan tiriskan. Bila minyak masih menempel pada singkong, sebaiknya tunggu hingga minyak tersebut benar-benar hilang. Agar, tenggorokan Anda tidak terasa serak karena mengonsumsi keripik dengan minyak yang masih cukup banyak.

Semua tentang masakan keripik dari singkong sudah ada di sini. Mulai dari yang rasa keju sampai yang rasa pedas. Anda tinggal mencobanya di rumah. Sesuaikan rasanya dengan selera Anda dan keluarga.

Dengan membuat keripik dari singkong sendiri berarti Anda sangat mengutamakan higienis dalam keluarga Anda. Dijamin keluarga akan betah kumpul di rumah dan menghabiskan waktu bersama. Waktu saat berkumpul akan terasa lebih mengasyikan saat didampingi dengan keripik singkong.

Speak Your Mind

*